Новый этап возвращения к нормальной жизни. С этого дня в регионе сняты некоторые ограничения, введенные из-за пандемии. Возобновили работу бассейны, торговые центры и магазины любой площади. И новость, которую ждали очень многие, — сегодня, наконец, свои двери открыли кафе, бары и рестораны.
Разрешение открыться пришло накануне вечером. И до полуночи персонал, не желая терять драгоценного времени, приводил в порядок зал и кухню. «Коронавирусные каникулы» продлились и так почти 5 месяцев. Соскучились по гостям.
Корреспондент Анастасия Ярославская: «Не забыли, как что раскладывать?».
Официант Лина Скупченко: «Нет, нет, ничего не забыли, ждем гостей и очень рады, что нас наконец-то открыли».
Менеджер Татьяна Манина: «По поводу волнения, что придут-не придут нет - мы знаем, что они все равно к нам придут, есть волнение, что после такого долгого перерыва мы отвыкли от общения с гостями».
Навыки быстро вернутся. Нагрузка в ближайшие дни ожидается точно не будничной — даже присесть будет некогда. Столики на этот вечер, к примеру, все сразу были «забиты», едва двери открыли — полный зал брони.
Корреспондент Анастасия Ярославская: «До какого дня уже идет бронирование?».
Хостес Анастасия Лысенко: «Вплоть уже на неделю бронируют все — люди очень соскучились».
Рассадка всё та же, но здесь было просторно и до закрытия. Посуда фаянсовая, тканевые салфетки. Из нового разве что персонал весь сейчас — в масках, перчатках, гостей будут просить соблюдать социальную дистанцию. А вот, кстати, и самые первые клиенты. Не мурманчане, командировочные — сплошь москвичи и питерцы.
Блиц: «У нас там в Москве побольше всего, у нас и рестораны уже работают, так что... -Т.е вас уже не удивить? -Да, приехал, даже в гостинице ресторан не работает».
«Это счастье, это подарок, это судьба. Уже знаете, что будете заказывать? -Естественно. -Озвучите список. - Это обязательно будет рыба, как это не знаю, мы в Мурманске, в командировке - поэтому все для нас. Погода великолепная, ресторан замечательный».
«Открылось, значит хорошо, значит есть какой-то положительный сдвиг. - Жизнь налаживается? -Вроде того».
Гости смакуют меню, глаза разбегаются. К слову, скоро появится и параллельное, всё в соответствии с трэндами — в электронном виде. Оно пока еще в разработке.
Брэнд-шеф ресторанного холдинга Светлана Козейко: «Будет и QR-код - как удобно, у нас будет любой вариант. -А цены в нем какие - старые или новые? - Новое меню со старыми ценами. Все-таки поход в ресторан, в кафе — это такая знаменательная дата — гости ждут, гости ждали нашего открытия».
Ресторан — это не только еда, а еще — эмоции. Теперь они доступны и мурманчанам. Главное, помнить о безопасности, не расслабляться — обеды и ужины разрешены в заведениях только по новым правилам.
Анастасия Ярославская.
