Знакомое всем с детства растение иван-чай стало толчком к развитию бизнеса. И не просто в масштабах страны, а международного. А началось всё когда-то с банального чаепития с друзьями, которое превратилось в масштабное производство, которое расширяют и модернизируют.
Дмитрий Кольчук вкус Кольского Севера только начинает продвигать за границу. Но планы наполеоновские. Курс только на развитие производства и только семимильными шагами. Продажи растут, товар становится узнаваем.
Предприниматель Дмитрий Кольчук: «Мы сами производим его в Мурманске, собираем в экорайонах иван-чай, ездим за город далеко».
А началось всё когда-то с банального чаепития с друзьями, таких же как он - приверженцев ЗОЖ. Попробовав раз вкусный напиток "заразился" им сам, пристрастил к чудо-заварке семью и всех знакомых.
Предприниматель Дмитрий Кольчук: «Он так уже пахнет яблоком, можно сказать. Начинает выделять такой вкус, немного бродить».
О пользе и свойствах иван-чая сегодня не знает только ленивый. Одни считают, его сорняком с раздутым имиджем, другие верят, что заселивший весь регион бурьян - ни много, ни мало - уникальное лекарство, к тому же исконно русское. В цеху его ферментируют на китайский лад, перед сушкой обязательно скручивая - так лучше всего сохраняются витамины и раскрывается аромат с цветочно-ягодными нотками.
Предприниматель Дмитрий Кольчук: «И здесь он у нас сушится, приобретает такую сухую ломкую форму».
Иван-чай, как хорошее вино любит выдержку, однако без спецоборудования любителям с концернами не потягаться, его в масс-линейку сейчас включают многие. Ручной труд, конечно, ценится больше, однако больших объемов только на нем не сделаешь и экономику "не потянешь". Так появились в цеху первые - сушильный шкаф и роллер - смогли их купить, став участниками нацпроекта.
Предприниматель Дмитрий Кольчук: «Мы с этой бизнес-идеей пришли в бизнес-инкубатор, Мурманский Центр поддержки предпринимателей и нам одобрили идею, дали нам денег и мы начали работать».
Со дня на день здесь ждут уже вторую сушилку, ремонтируют новое помещение, будет попросторнее - из этого мурманский чайный дом вырос. За этот сезон на гора планируют выдать минимум тонну товара. Все поляны, где растет самый лучший иван-чай, давно знают.
Предприниматель Дмитрий Кольчук: «Я благодарен то, что нам дали возможность, возможность опробовать себя в бизнесе. С нацпроектом мы сразу же закупили оборудование, сняли помещение и начали такое мини, но масштабирование бизнеса. Нацпроект сделал наш путь короче».
Анастасия Ярославская.
