Пандемия коронавируса в этом году повлияла на многие предприятия России, и Мурманской области в частности. Приближается Новый год, и наступает время подводить итоги. К этому готовится и аграрный сектор экономики.
Коровник на 200 голов. Обычный будний день. Ранним утром дойка уже прошла, молоко отправилось на завод. В «Полярной звезде», одном из старейших сельхозпредприятий Заполярья, говорят, уже часам к 7 утра их продукция добирается до Североморска, где её и разливают в упаковку. Поголовьем здесь гордятся, несмотря на финансовые проблемы, которые накрыли хозяйство несколько лет назад. Уникальных животных удалось сохранить.
Главный зоотехник ООО «Молочная ферма "Полярная звезда» Лидия Сидорова: «С 1983 года мы занимаемся разведением молочного скота. В начале у нас была холмогорская порода, потом путём прилития крови быков, лучших быков голштинской породы, мы создали свою породу. Холмогорок мы гольштинизировали и получили вот этих прекрасных животных».
Междуреченским специалистам в этом году удалось достигнуть высоких результатов. Надой на одну фуражную корову в пределах 10 тысяч килограммов молока, что больше, чем у ряда российских ферм. Секрет успеха, как говорят, во внимательном отношении и правильном питании не только комбикормами, но и сеном.
Корреспондент Сергей Ширяев: «И хотя здесь гордятся всеми обитательницами коровника, настоящей «жемчужиной» называют её. Это Лань, она совершенно другой породы, айрширской и не совсем общительная, стеснительная, отворачивается, но её молоко самое жирное. Больше 4 %».
Сотрудники фермы рассказывают: год пандемии удалось пережить без серьёзных проблем. Объёмы продукции не падают, потребители есть. Если и есть трудности, то они уже привычные. Финансов хватает только на бесперебойную работу, закупку кормовых добавок и зарплаты. В планах обновление «Полярной звезды», но пока они лишь похожи на мечты.
Заместитель директора по производству ООО «Молочная ферма «Полярная звезда»» Наталья Делкатная: «Руководители у нас стараются, чтобы наши бурёнки ни в чём не нуждались. У нас из Тулы идёт сеннаж, из Краснодара жом и жмых, и всё. Но конечно, всё это очень дорого. Чтоб субсидировалось, и вот прям помогалось, прям в полном объёме, наверное, так бы как хотелось, чтобы дальше это всё процветало, пока так не получается».
На ферме отмечают: главная ценность «Полярной звезды» сегодня — это коллектив. Людей мало, не хватает молодёжи. Особо нужен грамотный зоотехник. Но селяне работают, невзирая и на это. Наталья Алексеевна Олексун — оператор машинного доения. Трудится здесь больше 30 лет. Подопечных парнокопытных знает по именам. Точнее, по кличкам. Профессию выбрала не задумываясь: мама-доярка научила всему ещё в детстве.
Оператор машинного доения ООО «Молочная ферма «Полярная звезда»» Наталья Олексун: «Коров-то я люблю вообще всех. Они у меня все любимые. Все родные. Я их с малку, с малолетку их почти ращу».
Наталья Алексеевна, как и коллеги по цеху, уверена: правильное сельское хозяйство — это не цифры в финансовых отчётах, а в первую очередь любовь и уважение к животным.
Сергей Ширяев.
