Вкусно и полезно. В Кировске и Апатитах в меню для школьников появились тефтели из оленины. Решение, принятое на региональном уровне, поддержано и выполнено на муниципальном. Первыми арктическую кухню оценили юные мурманчане, а теперь их сверстники в центральной части Мурманской области. В основе инициативы губернатора — новые правила организации детского питания. Регионам рекомендовано включать в рацион местные продукты.
Начальник Управления образования администрации г. Апатиты Марина Титова: «Самым ярким местным продуктом, может быть, кроме морошки, брусники, грибов и ягод. Нашей озерной и речной рыбы является, конечно, мясо оленя».
Привозят экологически чистый продукт из Ловозера, где действует профильное животноводческое предприятие. В перспективе в школьных столовых, помимо тефтелей, появятся и другие блюда из оленины. Прорабатывается вопрос появления северного деликатеса в рационе дошкольников. Ребятам постарше новинка пришлась по вкусу. Повара постарались, учитывая, что оленИна существенно отличается от привычных видов мяса.
Ученик 9-го класса МБОУ г. Апатиты «СОШ №4» Степан Башкиров: « Я не чувствую, мне без разницы».
Ученица 9-го класса МБОУ г. Апатиты «СОШ №4» Марина Семакова: «В принципе она вкусная, как обычно».
Заведующая производством МБОУ г. Апатиты «СОШ №4» Галина Сидельникова: «Мне это очень приятно. А когда еще подходят и говорят, что очень вкусно и хорошо это вдвойне приятно. Задача повара состоит в том, чтобы сделать вкусно, аппетитно».
