Тяготы и лишения военной службы — норма, но питаться нужно вкусно и сытно. На Северном флоте завершился третий этап конкурса «Армейский запас» международных игр АрМИ-2021. Силами мерялись лучшие коки, повара и пекари. Задача не только приготовить блюда по установленному списку, но и проявить творческие способности: придумать свое меню из выданного набора продовольствия.
Заместитель начальника продовольственной службы Северного флота Евгений Сук: «Основной целью является, для любого специалиста, это повышение профессиональных качеств, навыков при приготовлении пищи. Что и является их основной задачей. Особенности в технологии приготовления пищи. Качество продовольствия, которое идет на приготовление различных блюд. Личные профессиональные качества каждого повара в отдельности».
По условиям конкурса мастерство участники должны были показать и в стационарных условиях, и в полевых. Судейская комиссия оценивала качество солянок, морсов, компотов и закусок не хуже, чем настоящие кулинарные критики: во внимание принимали и температуру готовых блюд, их цвет, вкус, запах и консистенцию. Победители представят Северный флот на всеармейском этапе игр в Вольске.
Сергей Ширяев.
