В августе ожидается повышение цен на кофе. Рост составит 10 — 12%. Поставщики начали уведомлять об этом российские торговые сети. Главная причина подорожания — аномальное падение температуры после годовой засухи в Бразилии. Из-за этого урожая может сократиться на 30% по сравнению с прошлым годом. Цены на арабику на международных рынках уже превысили свой максимум 2014 года. В одной из сетей магазинов подтвердили информацию о росте цен «Коммерсанту». Там же уточнили, что контрагенты ссылаются на удорожание сырья на 70%. Также сети кофеен готовятся к росту стоимости сырья при заключении новых контрактов почти на 50%.
По словам генерального директора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурии, такой тренд может сохраниться на пять — семь лет, однако на фоне снижения доходов россиян все участники цепочки постараются найти способы снижения издержек. Также он отметил, что экономсегмент подорожает минимально, поскольку часть издержек планируют переложить на покупателей среднего и премиального сегментов.
Фото: pixabay.com
